うなブログ筆者紹介

筆者紹介

筆者　　kou.

　東京都出身、京料理たん熊、赤坂店、横浜店にて京料理を五木田尊宏氏、栗本幸重氏、
村岡一志氏、富崎天津男氏らに師事、主に日本料理の原点、京料理の素材の持ち味を生かした料理を学ぶ、
時を経て現在和田平にてうなぎ料理、日本料理を勉強中である。